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近期,全国及各省份8月经济数据陆续发布,数据显示全国餐饮收入增速回升。但京沪等一线城市餐饮收入引起热议,不少餐饮企业表示,今年以来,行业竞争激烈、利润率走低等问题加剧。 对此,西贝餐饮董事长贾国龙于近期在视频号上公开称:“中国的餐饮行业一直往上走,原来业余选手也都能活,未来可能业余选手还真上不了场,餐饮比拼的就是专业。”他建议餐饮人可以在自己的能力范围内去扩张去发展,现在行业形势没那么好,可以适当收缩。 在前不久举办的2024年餐饮产业大会上,贾国龙表示,过去很多餐企相较于肯德基、麦当劳、海底
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